爵

爵(3張)

爵可以説是最早的酒器，功能上相當於現代的分酒器或温酒壺。流行於夏、商、周。爵的一般形狀，前有流，即傾酒的流槽，後有尖鋭狀尾，中為杯，一側有鋬，下有三足，流與杯口之際有柱，此為各時期爵的共同特點。

青銅器爵實際上就是祭祀時盛酒的禮器，可用於加熱，以供神享用。其形狀為“圓腹前有傾酒用的流，後有尾，旁有把手。

相關的酒器還有角、觚、觶、觥等。 “角”亦是酒器，但其形似爵，前後都有尾，無兩柱。有的有蓋。

觚與觶（盛酒器）的差別在於：觚“長身、侈口、口和底均呈喇叭狀”， 觶“圓腹、侈口、圈足、形似小瓶，大多數有蓋”。而兕觥是盛酒或飲酒器。“橢圓形腹或方形腹， 圈足或四足，蓋作成獸頭或象頭形”。

中國古代青銅器源遠流長，絢麗璀璨，有着永恆的歷史價值與藝術價值。傳世發現的大量青銅器表明，青銅器自身有着一個完整的發展演變系統。自夏、商、周至秦、漢整個青銅器發展史，大約可以分為十三期：即夏為二里頭文化期，商、西周、春秋各為早、中、晚三期，戰國分作早期和中、晚二期。秦、漢為青銅器發展 史的餘輝。而青銅器爵在各期的特徵，有不同的發展，其間最輝煌與最早當為青銅器“爵”。而透過爵的發展可以看到中國青銅器各個時代的不同特點。可以説，爵是青銅器中不可缺的重要一簇奇葩。從各個不同時期來看爵的表述：

就現今發現的來看，最早青銅器起源為科學發掘的“二里頭文化期”的青銅禮器，而其間發現的酒器“爵”，基本的特點是流狹而較平，尾短、無柱，或有柱狀的雛形，底平。

體較扁，下承三足。體型分長體束腰式，長體分段式和短體束模式等數種。足有長短兩類，長足為三角尖錐形，短足為三角段形，有些短足可能是使用損蝕所致。有的做成鏤空狀，是為二里頭文化期的特點。

二里頭文化青銅器一般無紋飾，但有些爵的杯體正面有一排或二排圓釘狀紋飾。有的腹有圓餅狀突起，當是二里岡期上因紋的濫觴。雖然二里頭文化青銅禮器上未見動物形紋飾，但二里頭出土的青銅戈的內部，已有變形的動物紋飾，因而不能排除青銅禮器上出現動物紋的可能。

公元前1900-前1600年：二里頭文化期得名於河南偃師二里頭文化遺址的發掘。二里頭遺址發現了相互

疊壓的四個文化層次，發掘了墓葬和宮殿遺址。二里頭發現的青銅器不多，是一些小工具和兵器矢鏃及戈、戚等，但是發現了青銅禮器爵，爵的整個數字雖還不足十件，但在鑄造史上極為重要。從鑄造簡單的兵器、工具到鑄造容器，在技術上是一個飛躍。中國古代青銅器以禮器為主體。青銅禮器是青銅時代的主要徵象。二里頭文化中青銅禮器的發現。表明歷史已進入具有古代中國特色的青銅時代。

二里頭文化中的青銅禮器出土於二裏頭文化第三期。據碳14測定，整個二里頭文化期大約為公元前1900-前1600年，屬於夏代歷史的範圍。夏人能鑄造銅器，史有明載。二里頭文化是夏代的青銅文化。但是，對於二里頭的四個文化期,考古界中存在着不同的認識。一種意見認為，二里頭四期的遺存，都屬於夏代的遺存。第二種意見認為一、二期遺存與河南龍山文化有繼承關係，屬夏文化，三、四期遺存與鄭州二里岡文化有很多相同之處，屬於商文化。第三種意見認為二里頭的四期遺存全屬商文化。具代表性的意見是以上三種，當然還有一些其它的分析，歧異益多。二里頭文化是夏文化的見解比較合乎史實。

公元前16世紀——前15世紀中葉：較早的器類比較簡單，但是爵、觚、兇楹系囊惶拙破鰨已普遍出現。爵的形狀承繼二里頭文化式樣，一律為扁體平底。流甚狹而長。

公元前15世紀中葉-前13世紀：爵尾雖然與早期相似，但流已放寬，出現的圓體爵是放所未見的。

公元前13世紀至前11世紀 又分為殷墟時期前段：值得注意的是，方器在這時大為發展，殷墟五號墓出土的有方爵、方壺、方缶等等，而傳世器中還有方觚、方觶，幾乎凡主要的酒器都有方形，從整體來看，雖然方器是很小的一部分，但卻是富有特徵性的器物。五號墓圓體爵和平底扁體爵共出，但總的來看、扁體爵的數量很少。觚的造型前部向細長髮展，喇叭口擴展。大+形孔退化成十字孔或徙存形式而不穿透。上面開始有了較多的獸頭裝飾，三足有明顯增高的趨勢。同時出現了圓體和橢方體不分段的形狀。角這種飲酒器本來就很少，殷墟五號墓出土爵近五十器，未見有一角。

沿用的酒器中爵觚大致相似，只有小的變化，例如平底爵巳不再出現，爵柱的位置後移等，繼續行用袋足，但體形都較為低而寬，柱飾粗壯。式樣較前減少，此時行用的多為袋足，開始有形體亦較低的式樣出現。

武王至昭王 ：西周早期爵也有某些特點，形體高低各有不同，但流部兩側前端高於後端，是多數器的共同特點。具有刀形足的爵，也是此時的特點之一。觚因襲商晚期，可以確知為周人所得的臣辰觚，與商觚在形式上沒有區別，但周原扶風家族器羣中的青銅觚，中腰極細，不似一般商觚可以看得出器腹，紋飾只施於圈足上，是周初觚發展的唯一新式樣。西周觚的數量遠比爵的數量少，觚是最基本的酒器，當必有一定數量的漆、木觚相配，北京房山琉璃河燕國墓地出土漆觚，説明西周早期一些酒器和食器，是用漆、木器替代的。 至於觥、觶等酒器，基本上是商代的因襲，但前兩種方形器較多，尤其是方觥，為晚商所罕見。

穆王至夷王：飲酒器中爵的遺存甚少，瘓爵和孟爵仍然保持西周早期式樣。但是這時出現了三種飲酒器，一是形如無提樑的小卣形器，一是其圓似杯的小觶形器，另一是深垂腹小尊形器，均銘為飲壺。

厲王至幽王：酒器壺仍如中期的長頸垂腹壺和方壺，方壺似有一定發展，如頌壺、梁其壺等，梁其壺壺蓋為蓮瓣形，則是西周晚期出現的新式樣，在春秋時代甚為流行。

春秋晚期青銅器的形制比較複雜，各個地區的器用也不盡相同，而有的地區發現甚少，情況未明。但總的來看，現存這一時期各個地區的青銅器，其形制與紋飾的共同點大於不同之點。春秋晚期已經進入鐵器時代，新興地主階級取代奴隸主階級，他們的代表人物逐步得到政治優勢而進行社會改革，新的生產關係適合於生產力的發展，從而促進了社會生產的高漲。從當時各種遺存諸如玉雕、漆器、原始青瓷、紡織品等製造工藝的水平來看，的確有着極大的提高，青銅鑄造業並不由於青銅時代的終結而造成衰疲，反而由於整個社會生產發展的需要而注入了新的生命力，春秋晚期的青銅鑄造業在生產技術、藝術水平和器物種類等許多方面，呈現出嶄新的面貌，在青銅器發展史上形成第二個高峯。

酒文化是誕生中華民族最早期文化中的青銅器時期，由此可見，對酒把杯，是中國人源遠流長的文化傳統。而爵算是遺傳最偉大的酒文化傳統的見證之一吧。