爐霍雪域俄色茶

爐霍雪域俄色茶產於青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區，是用生長在海拔3000—3500米天然的野生俄色樹（俄色樹學名：變葉海棠，又名高山海棠）的葉芽，經傳統工藝與現代工藝結合精製而成，無任何添加劑。具有降血脂、降血糖、降血壓等功效，形似片形，其味清香甘洌，回味悠長。 ^[1] 

爐霍縣位於青藏高原東南緣、四川省西北部、甘孜藏族自治州中北部，東連道孚縣，西接甘孜縣，南鄰新龍縣，北靠色達縣，東北與阿壩州毗鄰，歷為去藏抵青之要衢和茶馬古道重鎮。 ^[3] 

爐霍縣地處川西高原與山原的接觸地帶，地勢西北高、東南低，山脈河流走向多是由西北向東南，牟尼芒起山自北部伸延入境，鮮水河西北向穿流全縣。縣內平均海拔3860米。屬內陸型季風高原氣候，2010年平均氣温7.4℃，年總降水量572.5毫米，與歷年平均降水量比較偏少16%；年日照總時數為2597.0小時，與歷年日照時數平均值比較偏多2%。優越的地理氣候條件，非常適宜於生產優質茶葉。 ^[4] 

雪域俄色茶產於青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區，俄色樹屬於在無任何污染環境中生長的野生樹，為雪域高原地區獨特的稀有樹種。在霍爾章谷地區，許多樹齡已達百年甚至數百年。 ^[5] 

長期以來，俄色“霍爾古藏茶”在藏區僅作為接待貴賓、節慶活動和專供土司、活佛以及貴族階層的奢侈飲品，其藥用功效被錄入藏醫學最具權威的著作《四部醫典》。 ^[6] 

2005年初，爐霍縣聘請科研人員，利用生長在海拔3000—3500米的雪域俄色一年生第一輪嫩芽，根據雪域俄色葉片的藥用功效和藥理，開展雪域俄色茶研發，經初試、中試，於2005年10月成功研發出了雪域俄色純天然系列茶。經農業部食品質量監督檢驗測試中心（成都）檢驗結果：變葉海棠（俄色“霍爾古藏茶”的製作原料）中，各種人體所需營養物質含量豐富。

西南民族大學少數民族藥物研究所雪域俄色茶課題組分別於2006年委託三峽大學天然產物研究所、湖北省重點實驗室，2008年委託四川大學華西公共衞生學院分析測試中心，進行了俄色茶及提取物降脂降糖保健食品功效學實驗，實驗結果表明：雪域俄色茶有降血脂、降血糖、降血壓作用。 ^{[5]  [7]} 

2010年，爐霍雪域俄色茶獲保護後，縣域企業每年新增產值1000萬元，新增税收80萬元，新增就業崗位50個，全縣農牧民人均增收300元。雪域俄色茶基地已發展到2萬畝，雪域俄色茶產量約15000斤，雪域俄色磚茶產量約15噸。 ^[1] 

2009年，爐霍雪域俄色茶在中國西部國標農產品交易會上被評為“最暢銷產品獎”，“雪域俄色”被評為“甘孜州著名商標”。同年，獲中國國際名牌協會和中國名牌企業聯合發展協會共同授予“中國著名名牌”產品稱號。 ^[1] 

2010年09月30日，原國家質檢總局批准對“爐霍雪域俄色茶”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

爐霍雪域俄色茶地理標誌產品保護產地範圍為四川省爐霍縣仁達鄉、斯木鄉、宜木鄉、泥巴鄉、旦都鄉、雅德鄉、新都鎮等7個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）品種

變葉海棠。

（二）立地條件

爐霍雪域俄色茶(6張)

保護區範圍內海拔3000米至3500米，土壤類型為山地褐色土，土壤pH值4.5至6.0，有效土層≥50釐米，土壤有機質≥15%。

（三）栽培管理

1.種苗培育：採用種子實生繁育。

2.栽植：俄色茶樹栽植時間每年4月至5月。種植密度每畝≤150株。

3.田間管理：施肥以廄肥、有機肥為主；灌水。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）鮮葉採摘

1.採摘時間：每年4月中旬至6月底。

2.採摘要求：鮮葉無病葉、紫葉和紅葉。

（1）極品：嫩芽為主，全芽≥90%。

（2）特級：一芽一葉初展≥70%。

（3）一級：一芽二葉初展≥50%。

（五）加工工藝

鮮葉→攤青→殺青→初揉→烘（炒）二青→復揉、解決→炒三青→烘乾（足火）。

（六）質量特色

1.感官特色：形似針松，其味清香甘洌，回味悠長，色澤淡雅宜人。外形芽葉細嫩彎曲，色澤嫩綠光潤，整碎勻整。內質清香持久，湯色嫩綠、清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠勻整、有光澤。

2.理化指標：水分≤6.0%；總灰分≤7.0%；碎末茶≤1.0%；水浸出物≥30.0%；組纖維≤18.0%；黃酮≥1.5%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 ^[1-2] 

爐霍雪域俄色茶地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向四川省爐霍縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。爐霍雪域俄色茶的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 ^[1-2]