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爆炒雞丁

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爆炒雞丁是一道菜品,製作原料有雞丁、醬油、沙茶醬等。炒至八成熟時放入黃瓜丁,翻炒一分鐘左右出鍋,口味鹹鮮。
中文名
爆炒雞丁
口    味
鹹鮮
主要食材
雞脯肉,黃瓜,紅蘿蔔
配    料
花生、薑絲、幹辣椒
調    料
料酒、豆瓣醬
主要工藝
所需時間
廿分鐘
製作難度
普通
所用廚具
炒鍋

爆炒雞丁菜品特色

爆炒雞丁 爆炒雞丁
把切好的雞洗了一下,把髒髒的東西全都洗掉。接下來,用把切好的雞放進一個碗裏,加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜,攪拌均勻。攪拌均勻後,放置1~2個小時。(時間越長越好) 第三步:把雞和調料弄好之後,就要開始炒啦!先把油倒入鍋中加熱,再將雞塊倒入鍋裏爆炒5分鐘。然後加入適量的水,蓋上鍋蓋,燜大約20分鐘

爆炒雞丁食材

爆炒雞丁 爆炒雞丁
已醃製好的雞脯肉 250g
黃瓜 半根
紅蘿蔔 半根
花生 一把
料酒 適量
豆瓣醬 適量
爆炒雞丁 爆炒雞丁
薑絲 適量
幹辣椒 適量

爆炒雞丁做法

1、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用;
胡蘿蔔丁 胡蘿蔔丁
2、醃製好的雞脯肉切成丁;
雞脯肉丁 雞脯肉丁
3、熱鍋下油,放少許薑絲,放一把花生下油裏炸脆;
炸花生 炸花生
4、放切好的蘿蔔丁翻炒一下;
5、接着放切好的雞丁;
6、炒到雞肉變成後倒少許料酒;
7、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒(因為女兒不會吃辣的,所以放的比較少,喜歡吃辣的可以多放些);
8、炒至八成熟時放入黃瓜丁,翻炒一分鐘左右出鍋。
[1] 

爆炒雞丁營養價值

營養豐富。
參考資料