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爆炒雞丁
鎖定
爆炒雞丁是一道菜品,製作原料有雞丁、醬油、沙茶醬等。炒至八成熟時放入黃瓜丁,翻炒一分鐘左右出鍋,口味鹹鮮。
爆炒雞丁菜品特色
把切好的雞洗了一下,把髒髒的東西全都洗掉。接下來,用把切好的雞放進一個碗裏,加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜,攪拌均勻。攪拌均勻後,放置1~2個小時。(時間越長越好) 第三步:把雞和調料弄好之後,就要開始炒啦!先把油倒入鍋中加熱,再將雞塊倒入鍋裏爆炒5分鐘。然後加入適量的水,蓋上鍋蓋,燜大約20分鐘
爆炒雞丁食材
黃瓜 半根
紅蘿蔔 半根
花生 一把
料酒 適量
豆瓣醬 適量
幹辣椒 適量
爆炒雞丁做法
1、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用;
4、放切好的蘿蔔丁翻炒一下;
5、接着放切好的雞丁;
6、炒到雞肉變成後倒少許料酒;
7、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒(因為女兒不會吃辣的,所以放的比較少,喜歡吃辣的可以多放些);
8、炒至八成熟時放入黃瓜丁,翻炒一分鐘左右出鍋。
爆炒雞丁營養價值
營養豐富。
- 參考資料
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- 1. 爆炒雞丁 .美食天下[引用日期2012-09-13]