燴

基本字義

燴huì

⒈ 烹飪方法，炒菜後加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。 ^[3] 

⒉ 烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。 ^[1] 

基本詞義

◎ 燴huì

〈動〉

(1) 烹飪方法。菜炒熟後加芡粉拌和 [braise]。如：燴三鮮，燴蟹肉；燴蝦仁 ^[3] 

(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：燴飯，大雜燴

(3) 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如：別把我燴在大紅人的裏面 ^[1-2] 

◎ 粵語：wui6

◎ 潮州話：huê6 guai3(hŭi kùai) ^[2] 

◎ 贛語：fwai5 燴菜，燴滾來

^[1]