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營養食療學
鎖定
《營養食療學》是以營養學理論體系為指導，結合我國中醫食療學的理論知識，對食物、營養素和合理膳食結構，及其具有的養生保健、防病治病、康復功能和正確的製作方法、工藝與應用規律等進行研究的一門學科
- 頁 數
- 423 頁
- ISBN
- 9787502357801
- 類 別
- 保健食譜類圖書
- 開 本
- 32 開
- 裝 幀
- 平裝
內容簡介
《營養食療學》亦是針對國家“職業營養師”培養的專用教材。內容包括營養學基礎、食物的營養價值、特定人羣的營養、營養與營養相關性疾病、公共營養、臨牀營養、食品安全與衞生、營養強化與保健食品等營養學及中醫食療學的基礎知識。可供從事社會餐飲、食品加工、幼兒保育、團體單位飲食服務、文體單位膳食營養人員學習、參考，亦可供廣大社會人員使用。
- 參考資料
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- 1. 營養食療法 ．噹噹[引用日期2022-08-03]
