營養素供給量

膳食營養素供給量是指對一個羣體的平均供給，不是針對人羣中任何一個個體的供給，是依據營養科學的知識和實踐，為羣體指定的為使機體處於最佳狀態的各種已知營養素攝入量。這一量值考慮到羣體中不同年齡、性別及生理狀況的差別，以便指導人們的飲食實踐，並不斷改善人們的健康與生活質量；同時也為全民的食品生產計劃、加工、分配，以及人羣的營養教育提供依據。 ^{[1]  [2-3]} 

營養素標準　1.生理需要量：

指維持正常生理功能和機體健康的最低攝入量。

2.供給量(RDA)：

在生理需要量的基礎上，考慮人羣安全係數確定的適宜膳食攝入量。

安全係數原因：

個體差異，應激需要，食物加工中營養素損失，消化吸收率的差異等，食物生產供應情況。

熱能的RDA=生理需要量

營養素RDA=生理需要量+2SD ^[1]