反饋

營養免疫學

（學説）

早在20世紀50年代，人們就已經開始關注營養與免疫的關係，隨着免疫學的發展，營養與免疫的關係得到進一步研究。^[2] 營養免疫學（Nutritional Immunology）作為一門學科，研究的是營養與免疫系統功能之間的關係。

在和病毒細菌等致病因素鬥爭的過程中，機體的免疫力發揮着至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營養因素起着十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。^[1]

營養不良會導致機體免疫系統功能受損，對病原體的抵抗力下降，從而增加感染髮生和發展的風險。因此，通過合理營養可以改善人體的免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力，對預防疾病的發生有重要的意義。^[1]

營養免疫學就是通過均衡的植物性營養來滋養免疫系統，它着重研究：

1.對食品和自然產品在先天免疫和適應性免疫反應的作用機制

2.食品成分的免疫機制

3.免疫調節機制的膳食化合物在傳染病影響

4.作用的食品，寬容的天然產品和營養，自身免疫性疾病和癌症的關係

5.膳食調製對微生物羣的組成，功能和代謝和免疫功能的影響

6.食品和低度慢性炎症關係

7.調節免疫反應的膳食成分在炎症性腸道疾病，腹腔疾病，糖尿病和肥胖的作用

8.實施系統生物學方法在營養免疫學研究和發現。

9.膳食成分的免疫反應的調製和計算建模，天然產物和藥物的模擬。

10.膳食成分和食物免疫過程與調製。

11.醫療食品，功能性食品和營養增補劑調節免疫反應。

12.營養免疫學在個性化醫學的應用。

參考資料

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