燜飯

燜飯，又稱洋槐花燜飯或菜燜飯，這裏主要講的是陝西關中地區石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯，由於地方方言差異故被大家誤讀為“麥飯”，在這裏特此更正一下。燜飯在90年代及以前的關中地區是農村人的主食。