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燙酒
鎖定
一般白酒主要成分是乙醇和水,並且含有醛和甲醇等有害物質。這些有害物質對人體都有較大的損害,因此,用適當的温度把酒燙熱一些來喝,就可以使這些有害物質揮發掉。這就是燙酒。
- 中文名
- 燙酒
- 燙酒温度
- 在20——30度為宜
- 成 分
- 乙醇和醛
- 原 理
- 揮發掉有害物質
- 方 式
- 水燙、火燒
- 注 意
- 防止中毒,燙酒不能長期用錫壺
燙酒燙酒的温度
喝燙過的白酒對身體是有益的,但是也要把握住適當的温度。那麼,一般燙酒要控制在什麼温度下更好呢,
如果酒温超過60度時,則酒內的芳香會遇熱飛逸損失,酒便顯得香味淡了。所以飲用高檔白酒,黃酒時一般不必燙熱,如果習慣喝温酒,也應該掌握燙酒温度,一般在20——30度為宜。 喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒,如須加温也不要超過20度,否則會影響酒的香型。
並且,在冬天喝黃酒,建議可以稍加温,燙過的黃酒喝起來有暖胃的功效。除此以外,在超市中,我們常見的就是米酒,經過糯米和酒在一定温度下發酵而成的。米酒買回家以後也是需要加温飲用的,酸酸甜甜的,再打上一個荷包蛋,雖然它也是酒的一種,但是小孩子卻深深喜愛。
燙酒燙酒的方法
燙酒的方法如下,朋友們可以參考:
水燙:把酒倒入温酒壺,然後放入熱水中升温。
火烤:把酒裝入耐熱器皿,置於火上升温。
燃燒:把酒倒入杯中,放在盛有酒精的器皿內,點燃酒精升温。
衝燙:把滾燙的飲料衝入酒液或把酒液注入熱飲料中升温。
燙酒相關文獻
- 參考資料
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- 1. 施耐庵.《水滸》.北京:人民文學出版社,1975年:335頁第二十六回《偷骨殖何九送喪 供人頭武二設祭》
- 2. 三巡 .百度漢語[引用日期2021-05-31]
- 3. 燙酒的解釋|燙酒的意思|漢典“燙酒”詞語的解釋 .漢典[引用日期2021-05-31]