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https://baike.baidu.hk/item/燒蒲菜/6418185
燒蒲菜
鎖定
燒蒲菜是淮陽地區獨有的傳統名菜,屬於豫菜系。被列為河南省地方名菜之一。
中文名
燒蒲菜
介 紹
淮陽地區獨有的傳統名菜
類 屬
豫菜系
原 料
龍湖特產蒲子下端的嫩芯
目錄
1
菜品特色
2
發展現狀
燒蒲菜
菜品特色
它以龍湖特產蒲子下端的嫩芯為原料,加配佐料燒製而成。燒蒲菜可單獨燒製,也可與肉、魚、蛋拼合燒製。種類有蝦仁燒蒲菜、
蛋黃
燒蒲菜、
魚片
燒蒲菜等。不論哪種燒蒲菜,均色白如玉,鮮嫩清香,別具風味。
燒蒲菜
發展現狀
燒蒲菜已成為淮陽招牌菜,每逢夏秋季節,縣內各餐館均把燒蒲菜作為淮陽地方名菜招攬食客,好客的淮陽人也常以燒蒲菜為領頭菜來宴請嘉賓。
圖集
燒蒲菜的概述圖(4張)
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最近更新:
与是非1
(2022-05-24)
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