燒烤雞翅

燒烤雞翅(2張)

【材料】

雞翅膀5只

調味料

酒1大匙、沙茶醬1大匙、蜜汁烤肉醬4大匙、清水5大匙、醬油1大匙、糖半大匙

【作法】

1.雞翅洗淨，瀝乾，用叉子在翅根肉層較厚處扎洞。

2.將所有調味料調勻，放入雞翅先醃1小時，然後放在烤架上，以中火烤20分鐘。

3.中途將上述調味料用刷子反覆刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。

【重點提示】

燒烤雞翅(5張)

翅根的肉較乾澀，也可以只選購前兩段，但價錢較貴，如果連翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。