燒卷子

公元746年，贛州于都是畲族的故居之地，由畲族藍姓祖先藍彩時任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，深受楊貴妃之喜愛，從此列為貢品，流傳下來。獨特的傳統工藝精心製作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。