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燉鴨子

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燉鴨子是以鴨子為主料的菜品。
中文名
燉鴨子
分    類
燉
主要食材
鴨子，豆腐

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

燉鴨子用料

材料
鴨子
豆腐
白蘿蔔
番茄
生薑
花椒
鹽

燉鴨子做法

1. 鴨子洗乾淨，切成小塊
2. 把洗好了的鴨子放到熱水裏小煮一下，去掉血絲
3. 把焯了水的鴨子撈起來放進電高壓鍋裏，加生薑片和少許花椒，然後慢燉
4. 切好豆腐和白蘿蔔和番茄，白蘿蔔切成薄片好入味，番茄是蔬菜當中很好的調味品
5. 等鴨子燉好了，放入砂鍋裏，加豆腐白蘿蔔番茄一起煮，此時才加鹽
6. 等到菜煮熟了關火出鍋
[1] 
參考資料
  • 1.    燉鴨子  ．下廚房 作者：熱愛生活陽光魚 [引用日期2014-07-16]