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熬

（漢語漢字）

熬，漢語一級字^[6] ，讀作āo或áo，其本意為煎幹；炒幹。也指用小火慢煮。^[5]

拼音	詞性	釋義	英譯	例句	例詞
āo	動詞	把蔬菜等加水並放在文火上煮	stew	-	熬白菜；熬豆腐
áo	動詞	形聲。從火，敖聲。本義：煎幹；炒幹	extract sth.by heating	熬，幹煎也。——《説文》熬，火幹也。以火而幹五穀之類。——《方言七》淳熬。——《禮記·內則》設熬。——《周禮·小祝》何物中長食?胡麻慢火熬。——王建《隱者居》	熬谷（幹炒過的穀物）；熬稃（爆米花）
		用小火慢煮	stew;boil	太宗遣使取熬糖法。——《新唐書·摩揭陀傳》	熬粥（慢火煮粥）；熬湯（煮物制湯）
		忍受;忍耐;堅持	drag on;hold out	我心兮煎熬。——《楚辭·怨上》二則口渴難熬。——《水滸》熬不過苦刑	熬不住（忍耐不了）

（參考資料：^[1-2] ^[5] ）

康熙字典

【巳集中】【火字部】熬 ·康熙筆畫：15　·部外筆畫：11

《唐韻》五牢切《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切，𠀤音敖。《説文》本作𤏺。乾煎也。《揚子·方言》凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。《禮·內則》煎醢加於陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周禮·地官·舍人》共飯米熬谷。《後漢·邊讓傳》少汁，則熬而不可熟。

又與嗸通。《前漢·陳湯傳》眾庶熬熬苦之。《注》愁聲。《説文》或作䵅。《集韻》或作𩱏。^[3-4]

熬【卷十】【火部】

乾煎也。從火敖聲。䵅，或從麥。五牢切。

説文解字注

（熬）乾也。方言。火乾也。凡以火而乾五榖之類，自山而東齊楚以往謂之。從火。敖聲。五牢切。二部。

（䵅）或從麥作。^[7]

參考資料

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