熘蟹黃

主料：，白菜丁50克。

：、白糖、味精、澱粉、葱薑末各適量。

1,。白菜丁在開水中燎一下撈出，控淨水待用。

2.坐勺，加底油燒熱，用葱、姜熗鍋，將蟹黃、白菜丁下勺煸炒，加鹽、料酒、白糖、添適量湯，點味精，用水澱粉勾芡，出勺裝盤即可。上桌時撒少許薑末。

，下酒菜。