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熗黃瓜皮
鎖定
熗黃瓜皮，一道菜，原料有嫩黃瓜750克(約6條)，精鹽l克，醋精20克，白糖50克，桂花醬10克，姜15克。
- 中文名
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熗黃瓜皮
- 外文名
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Fried cucumber skin
- 主要原料
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嫩黃瓜
- 主要營養成分
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維生素C
- 主要食用功效
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清熱解毒下火抗衰老
- 儲藏方法
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冷藏
熗黃瓜皮原料:嫩黃瓜750克(約6條)，精鹽l克，
醋精20克，白糖50克，
桂花醬10克，姜15克。
熗黃瓜皮的做法:
(1)將黃瓜洗淨，切成2寸長的段，片下黃瓜皮，捲成卷，放在盆中．用鹽醃10分鐘後撈出，控出水，碼在盆中。
(3)炒勺中放適量水，加
醋精、白糖，放在火上，熬化後晾涼，倒在黃瓜皮上，再放入
桂花醬，用盤子蓋好醃10小時。
(4)把黃瓜皮卷取出，切成小段，斷面朝上碼在盤中，即可食用。
