熗銀芽

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：熗

主料：綠豆芽300克

調料：花椒5克,辣椒(紅,尖,幹)10克,鹽2克,味精3克,色拉油30克

熗銀芽的特色：

鹹鮮微辣，銀芽脆嫩。

1.幹辣椒剪成段；綠豆芽摘去頭尾即為銀芽，洗淨。

2.炒鍋放在火上，下油加熱至四成油温，下花椒、幹辣椒，炒出香味，下銀芽、鹽、味精，快速翻炒至勻，待銀芽斷生時起鍋裝盤即成。