熔岩巧克力

材料

用量

黑巧克力

50克

固體酸奶

20克

黃油（可換成植物油）

30克

雞蛋

1個

蛋黃

1個

細砂糖

35克

麪粉

20克

朗姆酒

10毫升（沒有就算了）

糖粉

適量

1. 巧克力和黃油放進微波爐容器裏，叮1分鐘。隔水加熱也行。但是我嫌麻煩~拿出拌勻後再加入酸奶拌勻。

2. 雞蛋和蛋黃加入白砂糖用打蛋器打至顏色發白，我用的電動打蛋器。大概打了2分鐘。

3. 把步驟2的雞蛋液拌入步驟1的巧克力麪糊，再倒入朗姆酒拌勻。

4. 麪粉過篩，拌入上一步的巧克力糊。拌勻。放入模具。（我用的是瑪芬紙杯）

5. 預熱烤箱到220度。烤箱中層。220度烤9~10分鐘，出爐晾涼後把紙杯撕開。把蛋糕裝盤撒上糖粉即可~