煳辣椒

煳辣椒是貴州的一種特殊調味品。在安順市鎮寧自治縣、關嶺自治縣很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，尤其是關嶺斷橋糊辣椒最有名。不過北方來得客人可能消受不了。