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煮香菇
鎖定
- 中文名
- 煮香菇
- 口 味
- 酥爛鮮香
- 主要食材
- 水髮香菇,素蹄筋
- 特 點
- 防癌抗癌,壯骨強筋。
香菇
原料: 原 料:
水髮香菇100克,素蹄筋250克,黃酒,麻油,素鮮湯,白糖,生薑末,葱花,各適量。
製法: (1)香菇洗淨,去蒂,放入沸水中焯透,撈出後擠幹水。
(2)素蹄筋洗淨,切成3釐米的段,用開水焯透,撈出瀝水。
(3)湯鍋上火,加放素鮮汽,黃酒,味精,葱花,生薑末,白糖,素蹄筋段,香菇,旺火燒開後,改用小火煨煮,入味後收濃汁,用澱粉勾芡,淋入麻油,翻炒幾下,出鍋盛入盤中即成。
特點: 酥爛鮮香,防癌抗癌,壯骨強筋。
- 參考資料
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- 1. 幹香菇的泡發 .大楚網.2012-2-22[引用日期2016-12-02]