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煮粉
鎖定
煮粉是以切粉、空心菜、雞蛋為主料的食品。採用煮製為主要工藝。
- 中文名
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煮粉
- 分 類
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煮
- 主要食材
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南寧切粉，空心菜
煮粉用料
材料 | 用量 |
南寧切粉 | 二兩 |
空心菜 | 若干根 |
雞蛋 | 一個 |
豬肉 | 若干片 |
花生油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
小葱 | 適量 |
煮粉做法
1. 切粉擺盤。葱切葱花。豬肉加生抽和鹽醃三分鐘。 |
2. 煎荷包蛋，擺盤內切粉上。 |
3. 豬肉下鍋翻炒幾下，變色即加熱水適量。 |
4. 水沸，放入空心菜。 |
5. 水再沸，加入適量生抽和鹽，鹹淡隨喜。 |
6. 將肉片、空心菜夾出擺在盤側。 |
7. 將湯水倒入盤內，撒葱花。 |
8. 開吃！ |
- 參考資料
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1.
煮粉
．下廚房 作者：三隻小瓜
[引用日期2014-06-22]
