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煮物

鎖定
煮物指兩種以上材料，煮制後分別保持各自的味道，配置放在一起的菜。
中文名
煮物
類    型
日本料理
基本信息
日本料理即燴煮料理，這種做法出自關西一帶。用合乎時令的全類、蔬菜，加上木魚花湯、淡口醬油、酒，微火煮軟，煮透，口味一般甜口，極清淡。