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照燒鰻魚

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照燒鰻魚是由鰻魚等製作的食物，製作難度普通。
中文名
照燒鰻魚
主    料
鰻魚半條
輔    料
醬油300毫升
做    法
鰻魚洗淨取腹部內臟

目錄

  1. 1 用料
  2. ▪ 主料
  3. ▪ 輔料
  4. 2 照燒鰻魚的做法
  5. 3 烹飪技巧

照燒鰻魚用料

照燒鰻魚主料

照燒鰻魚輔料

照燒鰻魚照燒鰻魚的做法

1.
鰻魚洗淨取腹部內臟
2.
切下腹部，斜刀去脊椎骨
3.
加入味霖醃製過夜
4.
鍋裏熱油稍稍煎魚皮，再翻面
5.
倒入味霖、日式醬油，冰糖、一點點鹽調味
6.
燒至湯汁濃稠
7.
盛入飯裏，撒一點海苔絲，葱花

照燒鰻魚烹飪技巧

1、殺鰻魚時候小心膽汁不要破哦；
2、味霖淘寶有售，是日式料理的靈魂；
3、不要試圖加姜葱，絕對破壞口味；
4、鰻魚購自網絡，一定要河鰻。
[1] 
參考資料