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煙燻鴨胸

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煙燻鴨胸是以鴨胸為主料的菜品。
中文名
煙燻鴨胸
主要食材
鴨胸，醃料：蠔油，百里香，蒜片，薑片，丁香，橙皮，老抽，醬油膏，八角，桂皮，香葉，糖

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

煙燻鴨胸用料

材料
鴨胸
醃料：蠔油，百里香，蒜片，薑片，丁香，橙皮，老抽，醬油膏，八角，桂皮，香葉，糖
麥芽糖
洋葱

煙燻鴨胸做法

1. 醃料與鴨胸拌勻用保鮮膜封閉放冰箱醃製16小時以上
2. 鴨皮刷麥芽糖水下面鋪洋葱入烤箱40分鐘，中途取出刷兩次麥芽糖水
3. 切片，用煙槍打入薄荷味木屑
4. 歐了，下面可以鋪一些蔬菜沙拉，各位自由發揮
[1] 
參考資料