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煙台大櫻桃
鎖定
- 中文名
- 煙台大櫻桃
- 產地名稱
- 山東省煙台市
- 品質特點
- 果肉脆,汁液多、酸甜適度
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2007年第185號
- 批准時間
- 2007年12月10日
煙台大櫻桃產品特點
煙台大櫻桃品質特性
煙台大櫻桃是繼中國櫻桃之後,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,因而被譽為“果中珍品”。煙台櫻桃個大好吃,低温保存效果較好。
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煙台大櫻桃品種分類
果實為寬心臟形,果核小,甜度高、果粒大,屬大型果。果面鮮紅,充分成熟時為紫色,逐漸變成黑紫色,極為豔麗美觀。果肉淡黃,質脆,豐產,耐貯運,品質上等。
水晶
水晶又名黃玉,果形為寬心臟形,果實小,果柄細長。果皮薄而柔軟,易剝離,有透明感,乳黃色,成熟後為深黃色,果實向陽面具鮮紅色暈,果肉淡黃色,果汁較多,味極甜。因果皮薄,肉質軟,故而不耐貯運。
紅燈被譽為“水果中的鑽石”,20多年來成為煙台大櫻桃中發展最快的品種之一。在眾多品種中最早成熟,屬大型果。果實腎形,果梗短粗,果皮深紅色,充分成熟後為紫紅色,肉質較軟,肥厚多汁,皮薄,耐貯運性稍差,採收前遇雨有輕微裂果。
先鋒果形為心臟形,屬大型果。果面為紫紅色,有光澤,豔麗美觀,果梗短粗,肉質豐滿肥厚,甜酸多汁,果皮厚且有韌性,豐產,耐貯運。
意大利紅果形短雞心形,果實中大,果色紫紅,果肉紅色,肥厚多汁,酸甜適口,肉質厚,硬度中。成熟期極早,比紅燈早3天左右,但品質超過紅燈,屬早熟優良品種。
拉賓斯果形為心臟形,顏色紅豔,是櫻桃中果實最大的品種。果表紅中帶翠、光鮮誘人,果肉肥厚飽滿,脆甜帶韌,此外,拉賓斯屬於營養價值比一般櫻桃都高的晚熟品種,豐產,耐儲運,保質期長。
薩米脱又名皇帝,果形長心臟形,果實較大,果皮紫紅色,屬中晚熟品種。表面光澤度高,豐產,果皮薄而韌,肉質硬,採前遇雨裂果較多。
雷尼果形心臟形,果實較大,果皮底色黃色,富鮮紅色暈,光照良好時可全面紅色,鮮豔美觀。果肉無色,質地較硬,離核,核小,可食部分93%。抗裂果,耐貯運,是一個豐產、質優的品種。
煙台大櫻桃產地環境
煙台市地處山東半島東部,瀕臨黃海、渤海,屬暖温帶大陸性季風氣候,碧海藍天、丘陵沙灘,季風進退明顯,氣候温和,正好處於大櫻桃生長髮育的適温範圍之內;晝夜温差大,有利於果實養分的積累,發育充分,果實品質好,是可以與智利、美國等世界著名的大櫻桃產區相媲美的世界大櫻桃最適宜栽植區。
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煙台大櫻桃歷史淵源
中國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載:“羞以含桃,薦寢廟”,這裏的“含桃”就是櫻桃。可見當時已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口,但果實過小,成熟期又太短,常常“食未果口”就下市了。
在“十一五(2006-2010年)”、“十二五(2011-2015年)”期間,煙台市級財政每年安排1000萬元,扶持開展大櫻桃優良品種選育、示範基地建設等工作,實施煙台大櫻桃提升計劃。
煙台大櫻桃生產情況
煙台大櫻桃產品榮譽
煙台大櫻桃地理標誌
煙台大櫻桃地域保護範圍
煙台大櫻桃質量技術要求
(一)立地條件
砂壤土、砂質壤土或礫質壤土,土層厚度≥50釐米,排水良好,土壤pH值為6.0至7.5。有機質含量≥1.0%。
(二)栽培管理
1.品種:早熟品種紅燈、芝罘紅、早大果。中熟品種那翁、雷尼爾、先鋒。晚熟品種斯太拉、拉賓斯、賓庫、薩米脱。
煙台大櫻桃(5張)
3.栽植密度:根據土壤狀況、品種生長結果特性的不同,每公頃≤825株。
4.肥水管理:以有機肥為主,每公頃施腐熟有機肥不少於30噸,合理配施無機肥料,適時灌溉。
5.整形修剪:採用有中心領導主幹的改良主幹形和無中心領導主幹的開心自然形。採用冬剪和夏剪相結合,確保樹體通風透光。採用促控結合的管理方式,維持穩定、健壯的樹勢。
(三)果實採收
果實達到商品成熟度時,適時採收表見1。
品種 | 採收時期 | 指標 |
紅燈 | 6月上旬 | 果皮鮮紅色 |
芝罘紅 | 6月上旬 | 果面鮮紅色 |
早大果 | 5月底至6月上旬 | 果面鮮紅至濃紅色 |
那翁 | 6月上中旬 | 果面乳黃色,向陽面着紅暈 |
雷尼爾 | 6月中旬 | 果面黃底色、向陽鮮紅色 |
先鋒 | 6月中旬 | 果面紫紅色 |
斯太拉 | 6月中下旬 | 果面暗紅色 |
拉賓斯 | 6月中下旬 | 果面紫紅色 |
濱庫 | 6月中下旬 | 果面暗紅色 |
薩米脱 | 6月中下旬 | 果面濃紅色 |
(四)質量特色
1.感官特徵:色澤鮮豔,果肉脆,汁液多、酸甜適度、硬度適中。
2.理化指標:各品種理化指標符合表2規定。
品種 | 可溶性固形物(%) | 單果重(克) | 總酸量(可滴定酸)(%) |
紅燈 | ≥15 | 8.5 | |
芝罘紅 | ≥16 | 7.0 | |
早大果 | ≥17 | 8.5 | |
那翁 | ≥16 | 7.0 | |
雷尼爾 | ≥17 | 8.0 | |
先鋒 | ≥17 | 8.0 | |
斯太拉 | ≥16 | 7.0 | |
拉賓斯 | ≥17 | 7.5 | |
濱庫 | ≥18 | 8 | |
薩米脱 | ≥18 | 8.5 |
煙台大櫻桃專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 2007年第185號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-06-06]
- 2. 龍口檢驗檢疫侷促進煙台大櫻桃出口韓國紀實 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-23]
- 3. 煙台大櫻桃 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-07-23]
- 4. 又是一年櫻桃紅 煙台大櫻桃品種及採摘攻略來了 .鳳凰網[引用日期2018-07-23]
- 5. 煙台大櫻桃網銷近4億元 電商助力產地跨區直髮 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-23]
- 6. 煙台:個大的大櫻桃賣得好 .齊魯網[引用日期2018-07-23]
- 7. 煙台大櫻桃博覽會摘金 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-23]
- 8. “2021年好客山東網紅打卡季”評選結果正式揭曉 .百家號[引用日期2021-10-15]
- 9. 新聞中心 .農業部信息中心[引用日期2022-10-15]