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煎豬排
鎖定
煎豬排是簡單美味家常菜。
將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、
味精和
胡椒粉,再拍上面粉,蘸上雞蛋液,裹上面包渣;
- 中文名
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煎豬排
- 分 類
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京菜
- 主要食材
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豬通脊肉
- 調 料
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鹽
煎豬排菜品特色
煎豬排做法
煎豬排原料
豬通脊肉300克,麪包渣100克,麪粉50克,味精2克,胡椒粉少許,食鹽10克。
煎豬排製作過程
①將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上雞蛋液,裹上面包渣;
②鍋上火,放油燒至五、六成熟,下豬排炸至兩面呈金黃色,撈出裝盤。周邊可以配上
炸土豆條、
泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可。
煎豬排營養價值
營養豐富。