煎薯餅

日語:ポテトケーキ

做法：

1.將薯泥、米粉、鹽混在一起和成糊（約用水250克）。

2.將煎餅鍋燒熱、擦淨，舀入少許油，用小勺盛麪糊100克（二兩），放在平鍋上，按成薄形餅。小火煎制，邊煎邊燒油，待一面煎黃後，翻身再煎另一面，兩面圴煎成金黃色，即成。

特點：

色呈金黃，口味鹹香，佐酒好菜。

煎薯餅所含營養素·熱量 (203.01千卡) ·維生素B6 (0.09毫克) ·蛋白質 (6.34克) ·脂肪 (8.32克) ·泛酸 (0.65毫克) ·碳水化合物 (26.31克) ·葉酸 (11.10微克) ·膳食纖維 (1.76克) ·膽固醇 (11.10毫克) ·維生素A (82.70微克) ·胡蘿蔔素 (481.50微克) ·硫胺素 (0.16毫克) ·核黃素 (0.11毫克) ·尼克酸 (1.32毫克) ·維生素C (9.40毫克) ·維生素E (1.91毫克) ·鈣 (49.14毫克) ·磷 (108.13毫克) ·鉀 (323.63毫克) ·鈉 (559.82毫克) ·碘 (217.33微克) ·鎂 (32.54毫克) ·鐵 (4.16毫克) ·鋅 (0.78毫克) ·硒 (2.61微克) ·銅 (0.26毫克) ·錳 (5.68毫克)