煎牛肉

料酒，醬油，少許澱粉，油，燒烤調料粉，鹽，蛋白，牛肉

1.至於煎牛肉，買的時候仔細地選了塊嫩點的，冷凍後切片，用剩下的蛋白液加入少許澱粉、醬油、料酒、鹽醃10分鐘。

2.平鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料粉即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。