Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
分享
複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/煎烹/10178701
煎烹
鎖定
煎烹是將主料大火煎至略熟,再加入高湯及調味料烹煮入味的一種煎法。
中文名
煎烹
做 法
大火煎至略熟高湯烹煮入味
又 稱
煎封
適 用
魚類
煎封
北方
又稱“煎烹”,一般適合於
魚
類較多;即將魚類用調味品醃過後,用熱油慢火煎透,再封上料頭芡使透味的
烹調
方法。
圖集
煎烹的概述圖(6張)
詞條統計
瀏覽次數:
次
編輯次數:17次
歷史版本
最近更新:
双鱼雨后彩虹12
(2022-07-08)
Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
登錄