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焦糖漿

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焦糖漿以白糖、涼水為原料的菜品主料的食品
中文名
焦糖漿
主要食材
白糖，涼水

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

焦糖漿用料

材料
用量
白糖
半袋125g
涼水
打濕糖的量就好，不用太多
開水
100g左右

焦糖漿做法

1. 白糖加冷水小火煮開，因為用量小！所以全程小火左右即可~~~糖開始冒泡，漸漸焦化上色過程中不用攪拌，開始顏色變深後可以晃晃鍋，使其均勻即可~~到達琥珀色時立即關火~加入燒開的開水~攪拌放涼即可。
2. 我這個大約是兩個布丁瓶的量~~~
[1] 
參考資料
  • 1.    焦糖漿  ．下廚房 作者：ZAZA鹹魚 [引用日期2014-09-27]