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焦穀氨酸

鎖定
焦穀氨酸是一種有機物,化學式為C5H7NO3,無色結晶,溶於水、醇、丙酮和冰醋酸,微溶於乙酸乙酯,不溶於醚。
中文名
焦穀氨酸
外文名
Pyroglutamic acid
化學式
C5H7NO3 [1] 
分子量
129.114 [1] 
CAS登錄號
98-79-3 [1] 
EINECS登錄號
202-700-3 [1] 
熔    點
160 至 163 ℃ [1] 
沸    點
453.1 ℃
危險性符號
R36、R37、R38
物質簡介
別名 5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
產品名稱 L-焦穀氨酸 [1]  ; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮
CAS登錄號:98-79-3 [1] 
EINECS登錄號:202-700-3
熔點:184℃
比旋光度:-27.5 º (c=10, 1 N NaOH)
水溶性:10-15 g/100 mL (20℃)
溶解性:溶於水、醇、丙酮和冰醋酸,微溶於乙酸乙酯,不溶於醚。
沸點: 453.1°C at 760 mmHg
參考資料