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焦磷酸鈉
鎖定
- 中文名
- 焦磷酸鈉
- 外文名
- Sodium diphosphate
- 別 名
- 二磷酸四鈉
- 化學式
- Na4P2O7
- 分子量
- 265.902
- CAS登錄號
- 7722-88-5
- EINECS登錄號
- 231-767-1
- 熔 點
- 980 ℃
- 水溶性
- 易溶
- 密 度
- 2.534 g/cm³
- 外 觀
- 白色結晶性粉末
- 安全性描述
- S26;S36
- 危險性符號
- Xi
- 危險性描述
- R36/37/38
焦磷酸鈉理化性質
白色粉狀或結晶。相對密度2.534,熔點980℃。無色透明結晶或白色結晶粉末。易溶於水,20℃時100g水中的溶解度為6.23g,其水溶液呈鹼性;不溶於醇。水溶液在70℃以下尚穩定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在空氣中易吸收水分而潮解。與鹼土金屬離子能生成絡合物;與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。
能與金屬離子發生絡合反應。其1%的水溶液的pH值為10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性,即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質的結着性,還具有在高pH值下抑制食品的氧化和發酵的作用
[2]
。
焦磷酸鈉毒性
焦磷酸鈉用途
電鍍工業用於配製電鍍液,能與鐵形成絡合物。毛紡工業用作羊毛脱脂劑和漂毛劑。造紙工業用於紙張和植物纖維的漂白。印染工業用作印染、精漂時的助劑。日化工業用作牙膏添加劑,能與磷酸氫鈣形成膠體並起到穩定作用,還可用於合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。水處理中作為軟水劑。機械加工中作為除鏽劑。化工生產中用作分散劑和乳化劑。還可用於水處理劑、石油鑽探等方面,在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩衝劑、螯合劑等。
焦磷酸鈉有軟化水的功能外,還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類,如衣服纖維中,夾雜住不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢,它能使其再溶解而提高去污能力。另外,焦磷酸鈉有反絮凝作用,使油脂起乳化作用,這稱為膠溶性質。亦能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力,起到洗滌的助洗作用。
焦磷酸鈉製備方法
焦磷酸鈉是用磷酸氫二鈉水溶液經乾燥製得無水磷酸氫二鈉,再高温脱水聚合而得。分一步法和二步法兩種,乾燥和聚合在一個設備完成的叫一步法,乾燥和聚合在兩個設備中完成的叫兩步法。一步法設備簡單,流程較短,但質量不太穩定。兩步法設備較複雜,流程較長,產品質量較穩定,食品工業用焦磷酸鈉多采用兩步法。反應式為:
Na2HP04·12H20→Na2HP04+12H20
2Na2HP04→NaIP207+H20
焦磷酸鈉技術指標
序號 | 指標名稱 | 工業級 | 食品級 |
1 | 主含量% ≥ | 96.5 | 96.5 |
2 | 五氧化二磷% ≥ | 51.5 | 51.5 |
3 | 正磷酸鹽 | Pass | Pass |
4 | PH值 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 |
5 | 水不溶物≤ | 0.2 | 0.2 |
6 | 細度 | 90% Min. | 90% |
7 | 灼燒損失L.O.I. % ≤ | 0.5 | |
8 | 氟化物(As F)%≤ | 0.005 | |
9 | 重金屬 (As As)%≤ | 0.0003 |
焦磷酸鈉安全信息
焦磷酸鈉安全術語
S26::n case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸後,請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36:Wear suitable protective clothing.
穿戴適當的防護服。
焦磷酸鈉風險術語
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。