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焦溜肉片

鎖定
主料：豬臀肉3兩，配料：葱絲薑絲蒜片黃瓜片胡蘿蔔片
中文名
焦溜肉片
主    料
豬臀肉
做法：豬肉切二分厚片，加少許料酒，鹽，味精抓勻，加濕澱粉抓糊。
勺中坐油，五六成熱時，一片片下入肉片，炸熟，再衝炸至火紅色。
底油加葱薑蒜，出香味點料酒，醬油，鮮湯，鹽味精，水澱粉勾芡，
投入主料及黃瓜片胡蘿蔔片，翻掛勻芡汁，淋明油，出勺。