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無花果
(桑科榕屬植物)
鎖定
無花果(拉丁學名:Ficus carica Linn.)是桑科榕屬的一種落葉灌木或小喬木,植株多分枝,葉片為小裂片卵形,邊緣有不規則的鈍齒;果實生長在葉腋間,形狀為梨形,成熟時為紫紅色或黃色。無花果實際有花,但花序為隱頭花序,花朵會藏於果實之中,平時食用的果實,主要是無花果的花。野生無花果樹僅伴生昆蟲榕小蜂可以為其授粉。
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無花果植物學史
無花果的原產地一説是小亞細亞土耳其的卡里亞(Cariea);一説是阿拉伯南部(沙特及也門),後傳入敍利亞、高加索及土耳其等地,再後由希臘人與福安尼克亞人於公元前14世紀前後引入地中海沿岸各地。
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無花果(14張)
無花果形態特徵
株:落葉灌木或小喬木,全株具乳汁;高達3-10米,多分枝;
莖:樹皮灰褐色,皮孔明顯;
枝:小枝直立,粗壯。葉互生,厚紙質,廣卵圓形,長寬近相等,10-20釐米,通常3-5裂,小裂片卵形,邊緣具不規則鈍齒,表面粗糙,背面密生細小鐘乳體及灰色短柔毛,基部淺心形,基生側脈3-5條,側脈5-7對;葉柄長2-5釐米,粗壯;托葉卵狀披針形,長約1釐米,紅色。
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花:雌雄異株,雄花和癭花同生於一榕果內壁,雄花生內壁口部,花被片4-5,雄蕊3,有時1或5,癭花花柱側生,短;雌花花被與雄花同,子房卵圓形,光滑,花柱側生,柱頭2裂,線形。無花果實際有花,只不過是在囊狀花托內部開花,這種花植物學上稱為“隱頭花序”,花朵會藏於果實之中。平時食用的果實,主要是無花果的花。野生無花果樹僅伴生昆蟲榕小蜂可以為其授粉。
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果:榕果單生葉腋,大而梨形,直徑3-5釐米,頂部下陷,成熟時紫紅色或黃色,基生苞片3,卵形;瘦果透鏡狀。
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無花果生長環境
無花果(3張)
水分:無花果耐旱、不耐澇,對水分要求不高。地中海沿岸的主要地區全年降雨量為400-800毫米,生長季節(4-10月)降雨量僅為全年降雨量的1/3左右,即90-270毫米,比較適宜無花果的生長。
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無花果分佈範圍
無花果繁殖方法
無花果栽培技術
無花果病蟲防治
無花果主要價值
無花果藥用價值
無花果可用作食物性輕瀉劑,治療便秘;乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用;無花果樹的乳膠汁含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時)、未成熟果實的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌,致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展,使其退化;無花果未成熟果實乳汁的石油醚、乙醚提取物對兔、貓和犬均有末梢性降壓作用,呼吸略呈興奮;在貓的瞬膜試驗中,無神經節阻斷作用。
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無花果營養價值
無花果營養價值較高,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質和脂肪酸等營養成分,尤以鈣、鎂、飽和脂肪酸含量較高。據測定,每100克無花果乾中含有蛋白質3.6克、脂肪4.3克、灰分2.9克、總膳食纖維13.3克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.07毫克、煙酸0.79毫克、維生素C5.2毫克、鈣363毫克、磷67毫克、鉀898毫克、鈉10毫克、鎂96毫克、鐵4.5毫克、鋅0.8毫克。
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化學成分:果實含有機酸類,其中有大量枸櫞酸,並有少量延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸(succinic acid)、丙二酸(propane diacid)、奎寧酸(quinic acid)、莽草酸(shikimic acid);還含B族維生素及無花果蛋白酶(ficin)、黃麴黴毒素(B1、B2、G1、G2)、γ-胡蘿蔔素(γ-carotene)、葉黃素(lutein)、堇黃質(violaxanthin)等類胡蘿蔔素類化合物;還含天冬氨酸(aspartic acid)、甘氨酸(glycine)、穀氨酸(glutamic acid)、亮氨酸(leucine)、蛋氨酸(methionine)、丙氨酸(alanine)等氨基酸;並含寡肽如六肽(H-Ala-Val-Asp-Pro-Ile-Arg-OH)、五肽(H-Leu-Tyr-Pro-Val-Lys-OH)、三肽(H-Leu-Val-Arg-OH)、以及蛋白質脂肪、糖類及鈣(Ca)、鐵(Fe)等微量元素。
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無花果經濟價值
無花果的經濟價值較高。無花果除可以鮮食外,還可以加工製作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等,是無公害的綠色食品,被譽為“21世紀人類健康的守護神”。
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為此,中國國內外都十分重視無花果的研究開發工作,其系列產品已身價倍增。
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無花果果期相當長。從6月到11月,每年有5個多月的收果期,新鮮果實可陸續不斷地供應市場,又適合陸續加工,不需要堆積貯存。良種單果重一般在50-100克,較大果可達150克以上。鮮食加工兼用,對發展鄉鎮企業十分有利。
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無花果生態價值
無花果常見品種
無花果品種類型
中國無花果栽培品種類型分為:普通類型(Common Type Figs)、中間類型(Sanpedro Type Figs)、斯密爾那類型(Smyrna Type Figs)和原生類型(Capri Figs)四種。
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無花果優良品種
品種名稱 | 簡介 |
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其他 |
無花果保護現狀
2007年3月,被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》——無危(LC)。
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無花果相關記載
書名 | |||
作者 | 李時珍 | ||
朝代 | 明 | 明 | 明 |
圖片 | |||
原文 | 無花果 食物 釋名:映日果、《便民圖纂》優曇缽、《廣州志》阿駔,音楚。時珍曰:無花果凡數種此,乃映日果也,即廣中所謂優曇缽及波斯,所謂阿駔也。 集解:時珍曰:無花果出揚州及雲南,今吳楚閩越人家亦或折枝插成枝,柯如枇杷樹,三月葉如花構葉,五月內不花而實,實出枝間,狀如木饅頭,其內虛軟,採以鹽漬,壓實令扁,日干充果食。熟則紫色,軟爛甘味,如柿而無核也。 按:《方輿志》雲,廣西優曇缽不花,而實狀如枇杷。又段成式《酉陽雜俎》雲,阿駔出波斯,拂林人呼為底珍樹,長丈餘,枝葉繁茂,有丫如萞麻,無花而實,色赤,椑柿,一月而熟,味亦如柿。二書所説,皆即此果也。又有文光果、天仙果、古度子,皆無花之果也,並附於左。 | 無花果 | 無花果 生山野中今人家園圃中亦栽。葉形如葡萄葉,頗長硬而厚,梢作三義枝。葉間生果,初則青小,熟大狀如李子,色似紫茄色,味甜。救飢採果食之。治病今人傳説治心痛用葉煎湯服,甚效。 |
- 參考資料
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