無渣生薑

無渣生薑歷史悠久，已有2100多年的栽培歷史，1984年，常寧無渣生薑被列為湖南名優產品，並

編入《中國名優土特產詞典》。無渣生薑產自常寧白沙、西嶺一帶。白沙鎮的無渣生薑協會於

2008年成功申報了“常寧無渣生薑”國家地理標誌證明商標，是衡陽市兩項國家地理標誌證明商標之一，

此姜嚼之無渣，常外表淡黃，姜芽為紫紅色，地下莖一般有4-5級分枝，最多可達6級分枝。經湖南省農

產品質量檢驗檢測中心檢測，無渣生薑的重金屬含量、農藥殘留檢測值均低於國家標準或未檢出。栽培歷史

悠久，已有21OO多年，栽種面積最高達100公頃，單產每公頃18，75O－22，50O公斤。

其特點是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是製作菜餚的上等調味品，用其加工的五味蛇姜、白糖、薑片、玫瑰薑絲等系列產品，行銷全國及港澳市場。

還可用於藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。

無渣生薑主要分佈在明朝正德皇帝遊江南時，曾入元帝廟朝拜的我市大義山脈毗帽峯周圍的白沙鎮忠嶺村、勝利村、陽岐村、衝口村、觀音村、井邊村、和福坪村，以及西嶺鎮的新棕村、同排村、伍門村和清竹村，該範圍內平均海拔300米左右，年均氣温20℃，年降水量1394.9毫米，年均日照1475.4小時，土壤ph值5.7，有機質平均含量2.5%，獨特的土氣候條件形成了常寧無渣生薑的特殊品質。白沙鎮無渣生薑種植面積約2000畝。

2022年4月1日，農業農村部發布獲批國家農產品地理標誌登記產品公告，其中，常寧“無渣生薑”入選。 ^[1]