无名小吃是青岛市市南区曲阜路14号的鲁菜餐厅，开业于1984年 [7]，毗邻中山路与天主教堂 [3]。该餐厅以红烧海鲜为特色，招牌菜品包括红烧虾、蒜香肉沫芸豆、辣炒蛤蜊等，采用浓油赤酱的传统鲁菜烹饪手法 [5] [7]。餐厅空间狭小仅设四五张桌子 [7]，但凭借稳定的菜品质量积累了大量忠实顾客，高峰期需提前等位 [3]。截至2024年7月，其在Tripadvisor平台获得2.8分评价 [2]，大众点评网显示其口味评分达5.0分 [9]。
- 营业时间
- 10：30-14：30/16：30-20：30 [1]
- 人均消费
- 约35元 [9]
- 招牌菜
- 红烧大虾、干煸芸豆 [9]
- 成立时间
- 1984年 [7]
- 地 址
- 曲阜路14号 [2]
- 餐厅类型
- 鲁菜餐厅 [5]
历史沿革
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该餐厅自1984年在曲阜路开设 [7]，截至2020年已持续经营超过30年仍保持传统口味 [1]。门头悬挂的招牌历经近二十年风吹雨淋，成为中山路老街区的餐饮地标 [3]。2023年大众点评数据显示其长期保持稳定的菜品质量和新鲜备料的经营传统 [9]。
菜品特色
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主打青岛本地海鲜料理，采用鲁菜烹饪技法：
- 红烧系列：红烧虾选用渤海湾对虾，通过调节糖分比例形成甜粘酱汁 [5] [7]；红烧黄花鱼保留鱼皮完整，搭配葱姜提鲜 [3] [7]
- 辣炒菜品：辣炒鸡心使用孜然调味，肉质保持湿润度 [5]；辣蛤蜊突出青岛"哈啤酒吃蛤蜊"的饮食文化 [3]
- 蔬菜料理：干煸芸豆配肉末翻炒，形成外焦里嫩口感 [5] [9]；蒜香肉沫芸豆每日限量供应 [1]
地理位置
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位于青岛市南区曲阜路14号 [2]，具体方位特征包括：
- 中山路与曲阜路交汇处东北侧 [3]
- 距离天主教堂直线距离0.4公里 [2]
- 与"什么餐馆"等老店构成餐饮聚集区 [4] [6]
- 邻近火车站/团岛区域，旅游旺季客流量大 [7-9]
经营状况
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餐厅营业面积约30平方米，高峰期翻台率达每日5轮次 [3]。2021年数据表明其仍保持以下特征：
- 仅提供4-5张四人桌 [7]
- 未设置电子点餐系统，采用人工记录点单 [8]
- 服务员以本地中老年员工为主 [8]
- 原浆扎啤与菜品搭配销售 [7]
顾客评价
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截至2024年7月，Tripadvisor平台收录2条点评，评分2.8分 [2]。但根据2023年大众点评数据：
- 口味评分达5.0分（满分5分） [9]
- 服务评分5.0分，环境评分4.0分 [9]
- 高频推荐词包括"分量实在"（出现率68%）、"酱汁独特"（53%）、"性价比高"（47%） [8-9]
- 争议评价集中在蚝油生菜口味差异及用餐时段无需排队 [8]
餐馆简介
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无名小吃，是一家经营鲁菜的餐厅。餐厅的门面很大众化，白色的大门，蓝色的招牌，很是简单，内部的的灯光很是明亮，桌椅摆放的很整齐，很是整洁。餐厅布置的挺有格调，大厅虽然不是很大，只能容纳三十多位食客，但布置的很干净，很整洁。桌椅摆放的很整齐，桌上的餐具摆放也很整齐，给人的感觉就很清爽，所以看上去也很宽敞.老板热情周到，非常好客，离这里比较近的还是可以去尝尝的
特色服务：有露天位，不可以刷卡，不可以自带酒水，有停车位
 黄花鱼 |  扎啤 |  烧排骨 |
 青菜炒粉丝 | 红烧大虾 | 辣炒鸡心 |
辣炒蛤蜊 | 肉末芸豆 | 干煸芸豆 |
红烧排骨 | 辣蛤蜊 | 红烧虾 |
红烧黄花鱼 | 香辣蟹 | 炒比管 |
蚝油扇贝 | 蚝油生菜 | 辣炒蛏子 |
尤鱼炒葱 | 菠菜粉丝 | 菜单 |
辣大肠 | 肉沫芸豆 | 香辣鱿鱼丝 |
辣鸡心 | 五香鸡心 | 辣抄蛤蜊 |
