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烤鴨技藝

鎖定
烤鴨技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。 [1] 
中文名
烤鴨技藝
非遺級別
國家級
遺產編號
Ⅷ-167
批准時間
2008年
遺產類型
傳統技藝
保護單位
中國全聚德（集團）股份有限公司、北京便宜坊烤鴨集團有限公司 [1] 
2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公佈，中國全聚德（集團）股份有限公司榮獲“烤鴨技藝（全聚德掛爐烤鴨技藝）”項目保護單位資格。 [2] 
參考資料