烤西紅柿

一道意大利名菜，鮮嫩可口的西紅柿撒上胡椒粉末，經過烘烤之後，酸甜可口，風味獨特。

1、番茄三個。

2、洋葱一兩。

3、玉米粒半兩。

4、火腿一兩。

5、甜椒半個。

6、青椒半個。

7、奶酪三片。

8、鹽適量。

1、洋葱、青椒、甜椒、火腿均切成小粒；番茄切去頂端後去籽挖空成碗狀。

2、鍋中放油燒至六成熱，下洋葱、青椒、甜椒、火腿、玉米粒、鹽，炒約兩分鐘至熟成餡料；西紅柿挖空了就不好吃了

3、將餡料填入番茄碗中。

4、將番茄放入鋪有錫紙的烤盤裏。(從番茄裏挖出的籽可以炒蛋，或是熬湯)

5、奶酪片蓋在番茄上。

6、放入已預熱220度烤箱的中層，上、下火220度烤約10分鐘。

7、奶酪片上起黃斑時便可取出裝盤上桌。