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烤蒜頭
鎖定
烤蒜頭是一道以蒜頭、醬油膏為原料的菜品,屬於家常菜。
- 中文名
- 烤蒜頭
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鮮香
- 主要食材
- 蒜頭
烤蒜頭所需食材
蒜頭 1/2斤
醬油膏 1大匙
果糖 1/2大匙
烤蒜頭製作方法
(1)選擇較大粒的蒜瓣帶膜殼的洗淨瀝乾備用,並切除少許的蒂處露出蒜肉來。
(2)將調味料全部攪拌均勻後,再一一將整粒的蒜肉朝醬料放入,使其醃製入味約15分鐘。最後須翻動所有的蒜瓣,讓其外表也沾上醬料即可開始烤。
(3)將蒜瓣一一排入烤盤中,以200℃烤約20分鐘,烤至蒜瓣肉熟,有的會微爆出,表示已熟透了。
烤蒜頭食用須知
蒜頭含有豐富的(硒)、(鍺)及(硫化物),對身體解毒作用有幫助。大蒜是所有蔬菜中含硫黃量最多的食物,是自然的消毒及殺菌劑。臨牀方面確認了大蒜有降低血壓的功能,多吃有益。