烤肉宛饭庄（北新桥店）始创于清康熙二十五年（1686年） [5]，位于北京市东城区雍和宫大街185号近簋街西口 [2] [4] [6]。作为拥有330余年历史的清真老字号，该店主营传统炙子烤肉，其北京烤肉制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录 [5-6]。店内设有展示传统烤肉制作过程的明厨窗口，二层用餐区含包间及沙发位，人均消费约106-110元 [3-4] [6]。截至2025年，该店在大众点评网获5分环境与服务评价，Tripadvisor平台综合评分3.8分 [1] [3]。
- 开业时间
- 1686年
- 门店地址
- 东城区雍和宫大街185号
- 营业时间
- 10：30-22：00
- 人均消费
- ¥106-110
- 菜系类别
- 清真烤肉
- 荣誉资质
- 国家级非遗技艺
历史沿革
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该店源习体套起清康熙二十五年（1686年）创建的烤肉摊点，历经百年发展于1956年定名为"烤肉宛饭庄" [5]。2024年被列入海符民北京中轴线周边45家景观老字号餐厅名录 [7]，2025年确认保有"察全中华老字号"和"国家特堡樱腿级餐馆"资质 [5-6]。其传统炙子烤肉技艺习键体拒于2024年列入国家级非物质糊厦文化遗产保护项目 [6]匙弃漏燥凶格。
地理位置
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门店坐落于东城区北新桥/簋街商圈核心位置 [3]，具体地址为雍和宫大街185号，距地铁5号线北新桥站C口150米。周边分布新和小馆、马三洋芋片等同业态商户 [2]，所在建筑为双层临街商铺，外立面采用传统中式风格设计 [5]。
菜品特色
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炙子烤肉系列
- 烤精品牛肉：选用新鲜牛腿肉现切，搭配香菜、洋葱在直径1.2米铸铁炙盘烤制，建议配芝麻烧饼食用 [4-5]
- 传统煨牛肉：精选带筋牛腩文火煨制4小时，呈现酱香软烂口感 [3-4]
- 武吃烤肉：沿袭围炉自烤传统，顾客脚踏长凳持竹筷翻烤牛肉片，佐以秘制调料 [6]
其他招牌菜
- 羊肉烧卖：以呼伦贝尔羊肉为馅，面皮透薄汁多 [4]
- 椒盐鸭架：采用挂炉烤鸭骨架二次加工，酥脆咸香 [5]
- 烤羊肉串：单串重量达100克，撒新疆孜然粉调味 [4]
运营服务
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每日营业时段为10:30-22:00 [2]，高峰期需排队等位，等候区提供免费瓜子 [5]。二层设有6-12人包间3个，大厅餐桌间距1.5米以上 [4]。提供家庭聚餐免费停车指引，但周边停车位紧张 [2]。2024年大众点评数据显示，食材新鲜度、服务响应速度均获5分满分评价 [3]。
文化传承
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店内陈列齐白石题写的"清真烤肉宛"匾额复制品 [5]，入口处设置传统炙子烤肉器具展示区 [4]。2025年统计显示，该店非遗技艺体验顾客占比达37%，其中武吃方式在冬季使用率达68%。作为北京清真饮食文化代表，连续12年入选"外地游客必吃榜" [3] [6]。
社会评价
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截至2025年5月，Tripadvisor平台收录8条评价，综合评分3.8分（满分5分），在北京市12,332家餐厅中排名第2,922位 [1]。百度地图标注评分为4.1分，位列"适合带老人就餐场景"东城区第9名 [2]。大众点评网累计获评"北京老字号匠心餐厅""非遗美食体验地"等标签 [3] [5]。
推荐菜
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 豌豆黄 |  羊肉串 |  芸豆卷 |
 卷果 |  烤牛上脑 |  烧饼 |
 海带丝 |  烤牛肉 |  芫爆散丹 |
烤羊肉 | 红烧牛尾 | 它似蜜 |
芥末鸭掌 | 糖火烧 | 小豆凉糕 |
罐焖鹿肉 | 焦炒牛肉 | 鱼香茄子 |
芝麻鸭 | 烤精品牛肉（小份）（300克） | 没有 |
烤肉 | 醋溜苜蓿 | 甜卷果 |
酸梅汤 | 烤鸭肉 | - |
