烤烏賊

烤烏賊是一道以烏賊為主要材料烤制而成的一道菜品。

烤烏賊將烏賊內臟去除，洗乾淨，放蜜汁醃料，放適量的黃酒，適量的醬油，放蜜汁醃料，將烏賊浸泡在調製好的汁中30分鐘，將烏賊用錫箔紙包起來，放入烤盤，進烤箱220度，30分鐘。

因為烏賊比較大，這樣肉質就比較的厚實，因此很難入味。為了能讓烏賊吃起來更加的美味，所以一定要事先醃製一下。簡單的用醬油、料酒、茴香、桂皮之類的醃製。