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烤大蝦

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烤大蝦是以大蝦、料酒等為主料製作的藥膳。
中文名
烤大蝦
主要材料
大蝦、料酒

目錄

  1. 1 藥膳配方
  2. 2 製作方法
  3. 3 功能效用

烤大蝦藥膳配方

大蝦500克，料酒15克，白糖35克，清湯150克，植物油50克及鹽、葱、椒油適量。

烤大蝦製作方法

大蝦去須、腿、蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，大的切4段，小的切3段；葱切段，把油燒熱，投入蝦段和葱段，翻炒至蝦變紅色時，再加諸調料和湯，用文火煨烤至湯汁將盡時，加椒油。
佐餐食用。

烤大蝦功能效用

補虛開胃，益腎壯陽。 [1] 
參考資料
  • 1.    金元尚編著,血液疾病食療食譜,內蒙古人民出版社,2004.08,第28頁