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烙糕子

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烙糕子是北方傳統農家主食的一種糕類精緻小吃。外焦裏嫩，餡是用韭菜與雞蛋合成的。呈金黃色、味濃。含有比較豐富的維生素和胡蘿蔔素。經常食用，有預防高血脂症、動脈硬化、冠心病等功能。
中文名
烙糕子
製作材料
玉米麪、韭菜、糖、鹼、油。
地    區
中國北方
性    質
糕類精緻小吃

目錄

  1. 1 製作材料
  2. 2 做法

烙糕子製作材料

玉米麪、韭菜、糖、鹼、油。

烙糕子做法

烙糕子 烙糕子
烙糕鍋燒熱後，放置少許食油，然後將發酵的玉米麪中放水、糖和鹼進行攪拌，攪好後取一勺放置鍋中，一分鐘後，將韭菜與雞蛋合制而成的餡放置烙糕子上面，待 片刻即可食用。