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炸雞
鎖定
炸雞味型
炸雞製作方法
炸雞主料
三黃雞500克
炸雞輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
生薑適量
料酒適量
澱粉適量
雞蛋適量
白糖適量
炸雞步驟
1.買的三黃雞,叫店家給剁成條狀,回家洗淨瀝乾。
2.生薑切成末。
3.剁好的雞塊放入料酒。
4.加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量,醃製30分鐘。
5.30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻,不用加清水。
6.鍋裏放多一點油。
7.油温六成熱的時候下入雞塊,炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
炸雞營養成分
炸雞的主要營養成分有:碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。
炸雞注意事項
炸雞加啤酒的飲食危害
看過韓劇的人都明白,炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了,怎麼能沒有炸雞和啤酒”台詞,讓炸雞與啤酒火爆網絡。
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韓劇裏面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂,更有情侶如此瘋狂過後雙雙患胰腺炎住院。
在營養素理論中,雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞、喝啤酒很容易造成熱量超標,蓄積在體內導致過剩誘發肥胖。100ml啤酒裏有32kcal的熱量,一罐啤酒350ml,熱量達到110kcal,而100g炸雞的熱量更有300kcal,1只炸雞有200g左右,如此計算下來,相當於一頓正餐的熱量。
[3]
炸雞食物營養成分
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- 參考資料
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- 1. 來自星星的風味炸雞 感受地道韓國風味 .新浪[引用日期2014-03-14]
- 2. 《星星》帶紅炸雞啤酒台媒稱挽救部分家禽市場 .新浪新聞.2014-02-17[引用日期2017-03-03]
- 3. 小於營養“識”堂第33期:炸雞加啤酒的飲食危害 .騰訊網[引用日期2014-03-15]