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炸豬排蓋飯

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炸豬排蓋飯，以豬排、雞蛋為主料的食品。
中文名
炸豬排蓋飯
分    類
蓋澆飯，日式，炸
主要食材
剩餘的炸豬排，雞蛋

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

炸豬排蓋飯用料

材料
用量
剩餘的炸豬排
1塊
雞蛋
2個
洋葱
-
料酒
-
糖
-
生抽
-
柴魚
-

炸豬排蓋飯做法

1. 用柴魚煮成柴魚高湯備用。
2. 剩餘的炸豬排在平底鍋內稍稍煎一下，或者微波爐轉下也可以。
3. 鍋子裏放柴魚高湯，料酒，糖，生抽，加入洋葱條，開火煮沸。
4. 放入切塊的炸豬排，稍微燉煮一會兒。
5. 待汁收得差不多時分兩次倒入蛋液。
6. 燜一下就好了。
[1] 
參考資料