炸豆乾

材料

用量

豆乾

3塊

花椒粉

少許

鹽

2小勺

味精

少許

葱

少許

油辣椒

可選

1. 豆乾洗淨後切成小方塊或條，瀝乾；葱切葱花。

2. 鍋內熱稍多一點的油，逐塊下豆乾，根據油量，一次可以炸很多塊，但注意不要粘連在一起了，中火炸泡，至表面焦黃。

3. 然後剷出來，根據自己的口味撒上鹽，花椒粉，味精，葱花，（油辣椒）和勻。（炸好後，就算什麼都不加，就這麼白味地趁熱吃也很好吃的。）