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炸薯片
鎖定
炸薯片是一道以土豆為主材的菜餚名，輔料是油、椒鹽或蕃茄醬等。
- 中文名
- 炸薯片
- 主 料
- 土豆
- 難 度
- 普通
- 輔 料
- 油、椒鹽或蕃茄醬
- 製作時間
- 10-30分鐘
炸薯片做法
1.土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次. |
2.油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸. |
3.硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油. |
4.倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用. |
炸薯片小貼士
1.土豆擦成片後要儘快泡入水中,以免變色
2.土豆片泡水中多洗幾次,可以使成品更脆.
3.炸的時候火不能太大,大了很容易糊的.切記!!
4.自己炸的土豆片新鮮健康,口感好,家中有小孩子的一定要試下.
- 參考資料
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- 1. 炸薯片 ．豆果網[引用日期2013-10-07]
