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炸芝麻羊肉
鎖定
- 中文名
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炸芝麻羊肉
- 分 類
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中餐
- 口 味
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鹹鮮
- 主要食材
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羊肉
原料:精瘦羊肉餡200克,芝麻70克,雞蛋2個,葱末8克,薑末5克,醬油8克,澱粉10克,花生油450克(實耗80克),味精、鹽適量。
做法:1、將羊肉餡加雞蛋、葱、薑末、味精、鹽、醬油、澱粉一起拌勻,把肉餡擠成一個個丸子,放在盛有芝麻的容器中,反覆按壓成4釐米的圓餅,使其均勻沾滿芝麻。2、把它逐個放入温油中炸至焦黃顏色後,撈出,切成條,放入盤中,食用時可蘸芝麻、鹽和其它調料。
- 參考資料
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1.
炸芝麻羊肉
.中國民族宗教網-民族文化[引用日期2014-02-06]