炸芋頭絲

1.芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。

-

2.以上材料加入麪粉，加入調味料後攪拌均勻。

-

3.然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。

4.鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油温看到起汽泡了，就可以開始往鍋裏下芋頭絲了。

5.炸芋頭的時候一定要控制好温度，炸到金黃色就OK了，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道帶有姜香辣味很好吃！