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炸扣肉

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炸扣肉是以五花肉為主料的菜品。
中文名
炸扣肉
分    類
大魚大肉
主要食材
醋，五花肉

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

炸扣肉用料

材料
用量
醋
少量
五花肉
三斤
鹽
少量

炸扣肉做法

1. 五花肉水煮透煮軟，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上點鹽和醋
2. 下油鍋炸，注意翻動。油鍋下的東西是防止沾鍋用的，呵呵，是老爸特意從老家帶來的
3. 翻動一下。這勾子也是老爸從老家帶來的，好用。
4. 出鍋了。可能是調和油的原因，炸的沒那種金燦燦的好看。
5. 這是之前用豬油炸的，賣相不一樣吧。
6. 香芋扣肉
7. 愛肉肉
[1] 
參考資料
  • 1.    炸扣肉  ．下廚房 作者：幸福美天 [引用日期2014-08-09]